日: 2020年9月21日

”出張!あなたのおうちで畑づくり”がスタート

2020年8月から新サービス”出張!あなたのおうちで畑づくり”がスタートしました。

”出張!おうちで畑づくり”とは?

”おうちで畑づくり”とは、その名の通り、ご自宅のお庭を畑(菜園)にするサービスのこと。
ご自宅で作物を育てる際の悩みとして”土づくりが分からない”という声が多くありました。
そこで、”だったらご自宅を畑にする手助けをさせていただこう!”と考えて始まったのがこちらのサービスです。

記念すべき第一号となったのは、北鎌倉にて漢方に関する料理教室やワークショップを開催している”きたかまくら 日々響”さんのお庭。
本日のお庭はこちら。桜や果樹、その他にも様々な植物が育つ素敵なお庭。その趣はまさに、”北鎌倉の隠れ家”。心地良い静けさに心も自然と静まる空間です。

まずは測量からスタートです。

進化したアトリエキッチン号

お庭を耕す為にフル装備のアトリエキッチン号。耕運機に堆肥、トンボ、更には運搬用の一輪車まで搭載。
一輪車の載っているルーフキャリアーは最近設置しました。進化を続けるアトリエキッチン号。
さあ、作業スタートです。

堆肥のすき込み

すき込みとは、肥料や堆肥、緑肥などを加えながら耕すこと。 農具の鋤(すき)で耕したことから、転じたことばです。

まずは土壌のpHを測定し、土壌持参した堆肥(コーヒー殻を発酵させたもの)を均等に撒いて行きます。
”おうちで畑づくり”のモットーは”農薬や化学肥料、動物性堆肥は不使用”。肥料は動物の糞が入ったものは使用を控えますので、隣のお宅への臭いも気にならず安心です。

耕運

持参した耕運機で堆肥とお庭の土を耕していきます。

畝立て

畑の土を細長く盛り上げた栽培床のことを「畝」と呼び、畝をつくることを”畝立て”といいます。
畝立てをすることによって水はけをよくし、また栽培場所と通路の区別をすることで、野菜の生育管理がしやすくなる効果があります。
今回は3列の畝を立てました。

コミュニケーションも”畑づくり”の一部

さあ、だいぶ仕上がってまいりましたが先を急がず一服を。ただ黙々と畑をつくるのではなく、オーナーさんとのコミュニケーションを楽しみ、理想イメージを共有し、共に創りあげていくのも”おうちで畑づくり”の醍醐味です。

水撒き

水撒きを行うことで、すき込んだ堆肥と土を馴染ませる効果があります。

心に沁みる漢方カレーライス

作業は無事終了し、嬉しいサプライズが。
何とオーナーさんお手製の薬膳カレーライスをご馳走になりました。作業後だからこそ、滋味深い味とスパイシーさが身体と心に沁みわたります。お陰様で作業の疲れも吹っ飛びました。ご馳走様でした。

さあ、これから種播きが始まり、いよいよ栽培がスタートします。秋の畑の様子を想像するだけでも、ワクワクしますね。

”日々響”のオーナー様、撮影ご協力いただきありがとうございました。
今回作業させていただいた、”日々響”さんの詳細は下記よりご覧下さい。

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HP:https://www.kitakamakura-hibiki.com/
Blog:https://ameblo.jp/kitakamakurahibiki/
facebook:https://www.facebook.com/kitakamakurahibiki/
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”私のおうちも菜園にしたいのよね〜”  そんな方いらっしゃいましたら、まずはお気兼ねなくご連絡ください!

詳細はこちら→ https://atelierkitchen.com/home_garden/

宿儺かぼちゃのジェラート

SEGの宿儺かぼちゃが 鎌倉 御成通り“SANTi”さんのジェラートに!

藤沢市遠藤にある、”Shonan Edible Garden (仮)”(以下SEG)にて”捕獲”された
岐阜県飛騨市の伝統野菜、宿儺かぼちゃがジェラートになりました!

お店は鎌倉駅西口(通称”裏駅”)から徒歩2分の人気ジェラート店”GELATERIA SANTi”さん。

フレッシュで様々な種類のジェラートが楽しめ、多数メディアにも紹介されている人気店です。

すっきりしないお天気ですが、本日も11時から17時までオープンしております。おすすめは、カボチャ。宿儺かぼちゃ(すくなカボチャ)という、少し珍しいカボチャです。見た目はツルッとウリのようなのですが、栗系のカボチャです。カボチャ特有…

GELATERIA SANTiさんの投稿 2020年9月19日土曜日


早速大人気?!との噂もちらほら・・。期間はアトリエ菜園に保管されているかぼちゃ達が尽きるまで!
是非お早めにどうぞ!

宿儺かぼちゃについて(noteの記事に飛びます)→ https://atelierkitchen.com/esg-2nd-report/

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GELATERIA SANTi

URL:https://gelateriasanti.com/
facebook:https://www.facebook.com/GELATERIASANTi/

住所:〒248-0012 神奈川県鎌倉市御成町2-14
MAP:https://bit.ly/3kttsvU
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